木须卤怎么做好吃？
“鸡丝”不是鸡蛋炒的，是鸡胸肉撕成的丝状食品。 原料： 鸡胸脯肉、鸡蛋、干木耳、黄瓜、葱、辣椒（红、绿）、酱油、盐、糖、味精、淀粉、高汤
做法步骤： 1.把干木耳用冷水泡20分钟，捞出后去掉硬根，用手撕成小朵； 2.锅中放入适量热水，烧开后将鸡肉放入锅中煮熟，用筷子扎一下，可以轻易扎透就说明熟了； 3.熟鸡肉冷却后用手撕成细丝； 4.黄瓜洗净切丝； 5.葱白和绿色部分分开放； 6.鸡蛋打散后加入少许盐调匀； 7.锅中烧热油，爆香葱姜，趁热淋在鸡蛋液上，快速用筷子搅匀； 8.再次起锅热油，倒入切好的葱绿和红辣椒圈炒香，然后倒入生抽和糖调味上色，最后加少许味精和淀粉水勾芡，做成酱料备用； 9.另起锅烧油，待油温升高后，倒入木耳和黄瓜丝快速煸炒几下，然后盛出备用； 10.把炒好的酱料和木耳、黄瓜丝一起拌匀，腌制片刻让味道融合。
小贴士： 1.这道菜的做法参照了鲁菜和京菜的做法，咸鲜香脆，略带甜味，很不错哦！ 2.做这道菜最好用新鲜的三黄鸡（脚黄、皮黄、嘴黄），这样炖出来的鸡汤比较清爽，味道更好。如果实在没有三黄鸡可以用普通土鸡代替，只是汤汁的颜色会稍浅一些。