豌豆粉配什么好吃？
1、做凉粉，最好选择带筋的豌豆粉。 将豌豆粉加水调成糊状，然后放入锅中，小火慢慢加热，并用筷子不断搅拌成浆糊状。等到锅里的浆糊变得浓稠细腻后，关火冷却。等到碗中的浆糊冷却变硬以后，倒出来切成小条，加上佐料就是一道凉菜。如果夏天没胃口吃饭，可以吃一碗凉粉开开胃。
2、做豆沙馅，豌豆粉的粘性大，用来制作馅儿再合适不过了。 把买回来的红豆用清水浸泡起来。等到豆子泡胀了以后，清洗干净放入锅里，加入适量的清水，大火煮开后再转小火熬成红豆沙。红豆沙的做法跟绿豆沙做法差不多。 把豌豆粉加入适量清水调匀成糊状，然后倒入锅中，边煮边搅拌，直到成为粘稠的糊状就可以了。煮熟的豆沙糊冷却之后会变得非常柔软，加上熟油或者是植物油搅拌均匀，放冰箱冷藏几个小时，想吃的时候取出来加白糖或者冰糖调味就ok啦！做出来的豆沙馅儿可以用来包裹糯米团子，也可以制作糕点、饼干等等。
3、做粉丝，用豌豆粉来做粉皮也是棒棒的。 同样需要先把淀粉用水调成糊状，然后放进蒸笼里蒸熟。 蒸熟的粉皮稍微晾凉，然后卷起来切成细丝。 拌上调味料，辣椒油或者其他自己喜欢的油，就可以吃了。用豌豆粉做的粉丝比用红薯淀粉做的粉丝更加有嚼劲一些。你可以试一下哦！
4、做布丁，可爱的布丁怎么做？ 把牛奶和鸡蛋清混合均匀，加入少许糖腌制片刻。 锅里倒入适量清水烧开，然后放进去蒸格，把混合液倒进去，盖上盖子小火焖10分钟左右。 最后取出放凉，放进冰箱里冰冷一会，美味的布丁就做成了。