鱼锅卷子怎么做好吃？
我小时候在河北的一个小村庄长大，那里的人很喜欢吃鱼，但是不会做，买的也不多，因为那条河里面有各种各样的鱼，随便捡一根树枝就能钓上鱼来，所以鱼不值钱，我们想吃的时候就钓几条，想多了就捞很多，然后拿回家让妈妈给做了。妈妈做的很好，做出来的炸鱼、炖鱼、鱼汤都让人吃了还想吃。
后来我搬到了大城市生活，偶尔也想到了那个小村子和母亲做的饭，就想自己做个鱼头炖粉条、糖醋鱼、粉皮鸡蛋鱼汤喝，但总是不得其法，不是咸了就是腥了，不是软烂就是不入味，不是糊了就是夹生了，一直搞不定。 后来有了孩子，孩子也总是吵着要吃妈妈做的鱼，我就开始研究各种做法，怎么做能让鱼鲜嫩入味还不失口感呢？我开始用猪油擦锅，把洗干净的鱼放进去煎至金黄再调味，用小火慢慢炖，最后成了一盘色香味俱全的鱼，孩子吃得乐呵呵的。
再后来我又研究出了剁椒鱼头、菠萝咕咾肉、酱猪蹄、醋溜土豆丝等等的做法，孩子的菜单也越来越丰富，但我发现孩子越来越挑剔了，今天想吃红烧肉明天想要炸鸡块，要么这个菜没吃完下次接着炒第二个，一个蔬菜能折腾出好几道菜来，有时候我真不想给他做，因为他做得真的不好吃啊！可孩子一撒娇一委屈一皱眉，我就全部都被秒杀了。只好一边吐槽一边照着网上的方子去做，还好最后终于做出让孩子满意的菜色了。
现在孩子长大了去了外地读书，也很少回家了，我想他的时候就会在网上分享我做的菜肴，如果看到他点赞或者留言说好吃，我心里就像开了花儿一样，如果他不说话，我会以为他是不喜欢，就不会再为他做了。