鸡块配什么好吃吗？
那可太多了，我以我自身为例说一下。 先说清炒鸡肉，最简单也最好吃的方法是，整块鸡肉下锅，加一点点盐(千万少来一点啊)、花椒几粒、干红辣椒几个，开锅后把辣椒和花椒铲出来扔掉(不扔掉会吃下去的！），再加点白糖、味精，汁儿收干就好了，这样炒出来的鸡肉特别香。
再说糖醋鸡肉。这块就有点麻烦了，先把鸡肉切成薄片，用料酒、淀粉上浆入味，锅中放油烧热，把鸡肉放锅里炸熟，接着调一碗糖醋汁(糖、醋、酱油、清水按1：1：1：2的比例调配好)，把炸好的鸡肉放进去煮，开锅后勾芡，让汤汁裹在鸡肉上就好啦～是不是很简单呀～这样炒出来的鸡肉滑嫩嫩、甜丝丝的，特别好闻。
还有麻辣味型的。这个稍微麻烦一点。先用油把干辣椒和花椒爆一爆，调一点酱汁(葱姜蒜、生抽、香油、味精、花生酱、芝麻酱加水调成糊状)，然后把切好的鸡丁倒进去翻均匀，盛盘前撒一把白芝麻、一小勺糖提味儿就行了。这样炒出的鸡肉鲜辣酥香。
最后说鸡汤。可以把鸡肉放进砂锅炖啊，也可以放在电压力锅里焖。不管怎么弄吧，记得多放点姜，炖出来的汤能暖遍全身。如果喜欢清淡的，可以直接用矿泉水炖；如果喜欢醇厚一点的，可以用普通的自来水。不过我觉得还是用矿泉水炖出来的鸡汤更鲜一点。