带骨羔羊肉怎么做好吃？
羊蝎子，以前叫羊的脑袋，现在都改称羊蝎子了。 之前家里来客人了想做一道好菜，于是就想到了做羊蝎子。买了五斤带骨肉（自己吃的所以没要骨头）。晚上回来把带骨肉放在清水里泡出血水。用冷水下锅大火煮，一直开锅。
中间捞出了两次血沫子。因为一直开锅，所以也没那么膻气。 快煮熟的时候我加了胡萝卜和土豆块进去一起炖，更香。然后根据自己口味放了点盐，一点老抽提色（放多了会发黑发苦）。再稍微炖一会就好了。 吃的时候我是拿砂锅端着吃的，热乎乎的。先舀起一勺汤，闻味。味道太赞了！ 再夹起一块肉，尝味儿。外酥里嫩，有嚼劲，一点也不膻。配着萝卜、土豆，美味啊~
羊蝎子适合喜欢啃骨头的同学，而且骨髓里有钙质，啃完之后嘬一下骨头上的髓，满满的幸福感~ 一顿能吃两碗大米饭！！