牛黄怎么炒好吃？
1、取鸡蛋3个，打入碗内搅匀； 2、将锅内油烧热后，把调好的蛋液倒入锅里摊熟待用（注意别糊了）； 3、把切好的牛肉丁放入干锅中翻炒片刻，再加豆瓣酱和辣椒末一起炒，调味后再加少许料酒，淋上芝麻油出锅即可食用。
4、在炒牛肉的时候我们可以把牛黄的形状换一下，把牛黄弄的碎一点，这样在炒菜的过程中就不至于因为牛黄的沉淀而结块，很难清洗。
5、牛黄还可以跟一些蔬菜一起炒着吃，比如胡萝卜、芹菜等等。 用牛黄做成的美食其实还有很多，例如牛黄炖豆腐、清炒牛黄等，这些做法都非常简单易上手，喜欢的朋友不妨可以尝试一下！ 不过需要提醒的是，虽然市面上卖的牛黄看起来黑乎乎的，好像很脏的样子，但那是经过专门处理的，直接用于做菜是没有问题的。但如果自己购买新鲜牛黄，那就需要对牛黄进行进一步的处理才能使用，具体处理方法可以参考我以前的文章《牛黄如何清洗？》