猪胸肉怎么做好吃？
首先，猪胸肉是最接近人类肋骨的肌肉，肉质细嫩、脂肪低，非常适合做汤或者焖炖；而且做熟之后呈红褐色，非常漂亮，很有食欲。 说到排骨，人们往往想到的是筒骨或者是肋排，其实用猪胸肉来做菜也是不错的选择。下面推荐一下用猪胸肉做的菜肴，希望喜欢。
1.【花生排骨粥】 准备食材：猪胸肉300g、花生米50g、大米200g。 准备调料：香葱4棵、生姜3-4片、食盐适量。 做法：将猪胸肉清洗干净后砍成块状；花生米用清水浸泡后取出，去掉衣膜；再将香葱洗净打成结，生姜切片备用。 然后锅内倒入适量清水，先把生姜和葱结放入锅中，开大火煮沸后再加入大米和花生米，待锅开后继续煮20分钟，最后放入切好的猪胸肉，煮熟后调入食盐即可食用。（注意：因为猪胸肉本身含有一定量的水分，所以不用另外加水了）
2.【土豆烧排骨】准备食材：排骨500g、土豆2-3个。 准备调料：葱姜蒜、料酒、豆瓣酱、酱油、白糖、八角、桂皮、干辣椒。 做法：排骨冷水下锅，煮开焯水去腥。 然后锅底少许油，放八角、桂皮、干辣椒炒香，再下入排骨炒干水分，加入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖翻炒均匀，加入开水淹没排骨，同时放进葱段、姜片、大蒜烧开，小火慢炖半小时左右至排骨软烂。 再把削皮的土豆切成块状，放入锅中，小火炖煮至收汁，撒入葱花拌匀即可。
3.【糖醋排骨】准备食材：小排500g。 准备调料：食用油、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖、白醋。 做法：排骨冲洗干净后，冷水下锅，加入两片姜，一勺料酒焯出血沫，排骨变色后捞起沥干水待用。 锅里热油，把排骨煎微黄，淋入料酒去腥提香，再放入老抽、生抽、冰糖和黄醋，小火炖30分钟左右。 最后汤汁变浓时，加入食盐调味，转大火收汁儿，出锅撒上白芝麻装饰即可。