河粉条怎么蒸好吃？
我老家是东北的，每年腊月都有烧锅（就是用大锅开水煮食物）的风俗，家里做的最多的是豆腐脑、豆沫，用勺子舀着吃，非常香。 除了这二种吃食外，还有一样主食也经常在烧锅内制作食用，那就是河粉（我们那直接叫粉丝，大概是我家离河边近的缘故吧）。
河粉是用小米面或者面粉和成面团后，放到水里浸泡，等膨胀变柔后再搓成细条状，然后放在锅里用水煮熟后捞出来放碗里，再配上调料食用。由于加了水所以入口即化，滑溜溜的很柔软，有很淡的米香味儿，配上酱油、醋、辣椒油、香菜、韭菜段，一口下去满满一口香。 我最喜欢吃我妈做的这道美食了，可惜现在离开家乡到了外地，很难吃上，不过我在网络上搜了一下，据说在黑龙江哈尔滨道外的张包铺饭店里有卖的，价格不便宜一斤要一百多元呢。
我是看《向往的生活》才发现这个河粉的妙处的，节目里刘宪华做粉蒸肉时，撒的那一把河粉真是看得人口水直流啊！于是我就网购了一点尝试下，还别说真是蛮好吃的，软软的滑滑的一碗，沾着酱料真不错。 不过看了你的问题我才恍然大悟，原来你是想问怎么做才好吃呀？其实我倒觉得这样煮熟了放调料拌着吃已经很美味了，要是还要做得更好吃一些的话，那我建议你在下锅煮的时候，多放些油，这样能让河粉更顺滑，而且也不会粘到一起。
至于调酱，你可以随自己的喜好来调制，我喜欢酸辣味儿浓郁的，就放好多醋和辣椒油，如果你不喜欢太辣的就可以少放一些，关键看你吃的口感吧，咸淡你也要自己把控好哦。