鸡杂跟什么炒好吃？
1、把鸡蛋打散，加入少许盐调味 2、青红椒切小块待用 3、葱切段、姜切片备用 4、锅中放入适量的油，将打散的蛋液倒入锅中，炒至刚凝固成形即盛出备用 5、锅内留底油，烧热后爆香葱姜 6、下入青红椒块和鸡杂一起翻炒，烹入料酒 7、炒至鸡杂熟透，加盐和生抽调味，最后放入鸡蛋翻炒均匀即可
1.准备食材。鸡翅中洗净，青辣椒去籽切块。
2.锅中放水，鸡翅冷水下锅。
3.大火煮开，撇去浮沫。
4.放入八角、桂皮，加入适量老抽上色。
5.加入葱姜蒜、料酒和豆瓣酱炒香。
6.小火煮约二十分钟至鸡翅软熟（用筷子可以轻松插入）。 放适量白糖提鲜，转入中火收汁。
7.汤汁浓稠时，淋入香油，撒上葱花即可。
1.准备好材料。猪耳朵、猪嘴清洗干净，刮干净猪毛，煮熟放凉后切成薄片；香菜、香葱切碎；小米椒切圈；姜切片；大蒜拍碎。 卤肉料包由花椒、干辣椒、草果、桂皮、香叶、甘草、当归等原料组成。
2.锅中放油，放入葱、姜、蒜、小米辣圈、酱油、醋、胡椒粉、白砂糖及清水，调成酸辣口味。
3.放入猪耳片、猪嘴片一起焖煮10分钟后，调入味精和鸡精，撒上香菜末即成。