紫薯榨汁好吃吗？
我也很喜欢喝紫薯汁，家里也是种紫薯的。 做紫薯果汁其实非常简单，洗干净削皮，然后放到榨汁机里就可以啦~ 不过要注意的是，紫薯中含有丰富的花青素，这种物质是水溶性的，遇到水分会溶解掉，所以打汁时，一定不要往里面放水哦！ 那么，直接打成的紫薯汁到底是什么颜色的呢？ 颜色嘛，大概是这样的——紫到不能再紫的颜色，看起来就很营养价值很高的样子有木有！
尝一口的话…… 嗯，味道也是很不错的，香甜软糯，反正我特别喜欢这种味道。 如果你不喜欢太甜的口味，也可以加入牛奶或者淡奶油打成奶昔，这样口感会更顺滑更清爽一些。 而且用牛奶或者淡奶油打过的紫薯泥，颜值也会更高哦~ 喜欢喝薯泥的小伙伴，可以直接煮好捣成泥状就可以了，当然，如果喜欢更细腻的口感，可以过一遍筛~
除了最方便简单的榨汁机，还可以用上豆浆机、破壁机之类的电器。 用豆浆机或者破壁机打出来的紫薯浆，颗粒感会更弱一些，口感也更细腻丝滑。 但是不管是用什么器具来打，都尽量避开冷水，因为淀粉遇冷会凝结成团，就会很难搅打均匀，也会影响到最后的成品口感 好啦，说了这么多，希望对你有帮助咯！