炸鱼块什么鱼好吃？
炸酥鱼，我最喜欢吃的就是海鲈鱼，炸好的酥鱼金黄酥脆，咸香酥脆，一口咬下去就掉渣，配着粥喝真的一绝！ 【食材】 海鲈鱼1条、香葱适量、姜适量、鸡蛋1个、淀粉适量、面粉适量。
【做法】 ①鱼肉清洗干净后，用厨房用纸擦干表面水分，切成适合的大小；②切好的鱼肉用适量食盐、胡椒粉和葱白、姜粒腌制片刻去腥入味儿③一个鸡蛋打散备用，再准备适量淀粉和面粉，加入适量清水调成糊状（这里用的面糊比较稀，如果是炸制量大的朋友可以选择浓稠一点的面糊）④鱼块均匀的裹上面糊⑤锅中油温烧至6成热时，下入鱼块炸至定型，然后再慢慢翻动鱼块使其受热均匀⑥炸至表面金黄即可出锅沥油，趁热吃上两块酥香可口，凉了之后口感也会更酥脆哦~ 我每次做都是一大盆，瞬间就被抢光了！喜欢吃的朋友赶紧动手试试吧～