肚肉煮什么好吃？
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族以及钙、磷、铁等矿物质，具有补虚损、健脾胃的功效。适用于虚劳瘦弱、胃痛、胃酸过多、脾虚久泻、营养不良等。 【原料】鲜猪肚一个，姜一片，食盐适量。
1.将猪肚反复用水冲洗干净； 2.放入锅中，加清水煮至熟透备用； 3.把熟猪肚切成细丝状； 4.加入生姜、盐拌匀即可食用。 可当小菜，也可作下饭的菜肴食用。有温胃散寒、健胃消食的作用，适合冬季食用。
Tips：
1.做猪肚的时候一定不要放过血水，这样才不会腥。如果实在怕有腥味，可以在开水中加点醋再烫一下。
2.清洗猪肚时最好用碱水，这样能很好地清洗干净。再用清水冲洗一遍，然后晾干水分备用。
3.在烫猪肚时，尽量让猪肚多浸在水里，以使里面彻底清理干净。