土豆可以炒猪肝吗？
当然可以 土豆炒猪肝是一道传统佳肴，在江苏、浙江等地区非常受欢迎。它营养搭配合理，味道也很不错，尤其适合喜欢重口味的小伙伴。 用料简单，做法也不难，快学起来吧！ 材料准备 主料：土豆2个、猪肝150g 辅料：生抽、老抽、盐适量，豆瓣酱、白砂糖少许，葱花少量
制作步骤 第一步：切配处理 将新鲜猪肝用清水浸泡出血水； 土豆去皮，切成薄片（不要太薄，大约0.5cm左右厚度）。
第二步：腌制入味 将生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖和适量清水混合成酱料，均匀涂抹在猪肝表面，腌制30分钟。 第三步：爆炒上桌 黄油下锅加热融化，爆香葱花后倒入腌制好的猪肝，大火快速煸炒至变色。 倒入土豆片，继续大火爆炒，约3~5分钟后至土豆熟透，即可出锅食用啦～ 小贴士 1.切土豆时，注意不要将其切丝，以免煮烂影响口感。
2.炒制过程中，需要不停翻炒以防止粘锅。
3.为了提香去腥，可以用少许白酒替代清水加入酱料中。
4.最后一步用黄油炒猪肝能使成品更金黄诱人，增香不少哦～