怎么腌螃蟹好吃？
今年夏天，在南通的江滩边抓了很多的螃蟹，由于家里人都很喜欢吃蟹，所以特意做了不少腌制的螃蟹。 虽然做法简单，但是味道非常棒！每次拿出来蒸一下就可以吃了，下面分享下具体的制作方法~
1.买回来的螃蟹需要处理一下，先把螃蟹放在流水下冲洗干净，然后用刀把螃蟹的脚和钳子剁掉，（如果担心有蟹壳扎手，可以戴上手套操作）。 注意：不要直接下手掰蟹腿哦，很容易扯断的。 这里可以准备几个矿泉水瓶，用来装着螃蟹，这样摆放的时候比较节省空间。
2.接下来就是腌制环节了，这一步很重要，直接影响着后续的口感。 所以我一般会放3勺白酒、2勺生抽、1勺老抽、适量白砂糖以及少许花椒、八角来调味。 如果想要更入味的话，可以将调料汁倒入纱布里，然后绑起来，放入锅中煮半个小时左右。
3.最后一步，就是把螃蟹放在容器中，盖上盖子，放在阴凉的地方腌个三四天就可以了。 小tips： 如果一次吃不完，记得要把汤汁倒掉，重新清洗一遍。