新鲜笋子烧什么好吃？
油焖春笋 原料：春笋500克，色拉油、酱油、白糖、味精各适量。 做法： 1.将春笋洗净，切去老根，刮去外皮后切成条状。 2.炒锅上火，放入适量的油烧热，加入切好的春笋翻炒片刻。 3.加入适量的水烧开，改为小火煮约十分钟。 4.待汤水快收干时，加少许糖和味精调味即可。 - 腌笃鲜 原料：鲜毛豆、咸肉（或五花肉）、鲜竹笋或冬笋。 调料：生抽、老抽、豆瓣酱、黄酒、冰糖。
做法： 1.把新鲜的毛豆剪去头尾，清洗干净备用；咸肉或五花肉用冷水浸泡出血水，清洗晾干后切块备用；竹笋用刀背拍松，再切成段备用。 2.炒锅内放2勺油，爆香葱姜后倒入切好的咸肉/五花肉，煎至微微焦黄。 3.倒入切好的竹笋，翻炒一会后加入2勺生抽+2勺老抽+1勺豆瓣酱+1勺黄油(或者猪油)+1碗开水+少量冰糖，大火烧开转小火炖1小时就可以啦～
PS：这里用的罐头装的毛豆子，要是自己买毛豆子焖的话，就多放点香料哦！例如八角桂皮香叶之类的~~我一般喜欢烧红烧肉的时候放一些进去，超级香！ - 豆腐煲笋丁 材料：北豆腐、冬笋、青红椒圈。 调料：盐、鸡粉、胡椒粉、老抽、生抽、水淀粉。
做法： 1.冬笋去掉外壳和根部，冲洗干净后切成丁，豆腐切成小方块。 2.起锅热油，待油温升高后，投入冬笋丁煸炒片刻，再加入适量的生抽和老抽翻匀。 3.往锅中注入适量清水（没过食材表面），调入盐、鸡粉、胡椒粉和老抽，盖上盖子，炖煮5分钟左右至熟透入味。 4.最后撒入青红椒圈，烹入酱汁，勾入薄芡，翻炒均匀出锅装盘。 分享就到这里了，感兴趣的朋友，可以先收藏起来。 我是小慧，如果你也是美食爱好者，欢迎关注我@馋嘴丫头 小慧的美食频道，带你探索更多美味佳肴~