酸菜熬肉怎么好吃？
2016年，我刚刚进入央视工作。 那年夏天，我随记者王冰冰前往内蒙古采访，在乌兰浩特市，我们遇到了大雪，只能找到当地老乡家借宿。
在当地人的带领下，我们来到一个特别干净明亮的蒙古包内，主人热情地为我们煮上了奶茶、准备了手把羊肉和酸菜炒土豆丝，味道非常好！
临走的时候，主人还给了我们一大袋的腌酸菜和一个自制的果脯罐头做礼物。 我带着这罐果脯来到了北京，分给同事们品尝，大家都说非常好吃。 后来，每逢冬天来临，我会提前一个多月准备果脯，让同事们先吃。 果脯的做法很简单，就是将新鲜水果削皮切块儿后，用糖腌制，然后装入玻璃瓶中密封，放置45天左右就做好了。 做好的果脯晶莹剔透，吃起来果肉紧实，满口生津。 但最好的还是我们内蒙的酸菜。
以前，我家每年都做很多坛子里，酸菜是主要食材，做白肉血肠、杀猪菜什么的。 不过在外吃饭，我还是第一次吃到这么美味的酸菜。 和传统的酸菜相比，这个炖菜的酸菜简直可以称作“甜酸”了。 主材料是猪五花肉，配着酸菜一起炖，香气扑鼻。 上桌前，主人会往里面加入炸好的豆鼓，用筷子拌匀，入口香醇不腻，太美味了。