蒜苔怎么俺好吃？
1，蒜苔炒肉 原料：猪里脊、蒜薹、红辣椒（可不用） 调料：盐、生抽、白糖、淀粉 做法： 里脊肉洗净后切丝，用盐、白糖、生抽、淀粉抓匀腌制十分钟； 蒜薹洗净切粒，红辣椒洗净去籽切丝； 锅中热油，放入肉丝炒至变色，放入红辣椒丝和蒜薹粒，大火翻炒片刻即可。 小贴士： 腌制的肉丝不要放太多酱油，会很难洗。 喜欢软烂的可以多炖一会儿，不喜欢吃太熟烂的就早点出锅，别焖太久会老啊！
2，糖醋蒜苔 原料：蒜薹、大蒜、生姜 调料：白醋、白砂糖 做法： 大蒜去皮拍扁切成蒜末，生姜去皮切成姜末； 蒜薹去掉尾巴洗干净切成小段； 用盐把蒜苔拌匀腌制半小时左右； 取一只干净的碗，倒入白醋和糖混合搅匀至糖融化； 把调好味的醋汁倒入杀出水分的蒜薹里，浸没表面为止； 盖上盖子浸泡一晚就可以吃了。
3，凉拌蒜苔 原料：蒜薹、胡萝卜 调料：植物油、酱油、香醋、辣椒油、麻油、花生酱、葱蒜、香菜、白糖 做法： 胡萝卜去皮擦丝，加少许盐拌匀静置5分钟左右 蒜薹清洗干净，控干水份备用； 取一小碗，调入香醋、辣椒油、芝麻油、花生酱、豆瓣酱搅拌均匀成酱汁待用； 葱蒜香菜清洗干净切碎待用； 将胡萝卜丝和蒜薹段放在一起，加入葱花、蒜末和适量香菜末，淋上酱汁，用筷子搅拌成馅料； 最后包成饺子就可以了。
4，鸡蛋沙拉拌蒜苔 原料：土鸡蛋、蒜薹、红椒 调料：橄榄油、柠檬汁、黑胡椒碎、花椒粉、盐 做法： 红椒切块，蒜薹切段； 鸡蛋打入碗中，加半匙盐打散； 锅里烧开水，倒一点食用油进去，再将蒜薹和红椒放进去焯水1分钟捞出放凉； 将切好的蒜薹和红椒放进鸡蛋液里，加入胡椒粉、花椒粉、盐、橄榄油和柠檬汁，充分拌匀后装进碗里，盖上保鲜膜，进微波炉高火叮三分钟就可以了。