冻虾要怎么做才好吃?

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分享几个我做冻虾的方法,简单快手又美味! 首先推荐的是油焖大虾,夏天晚上做这道油焖大虾再适合不过了,做起来也很简单,把冷冻大虾提前半天拿出来解冻,葱姜蒜切丝备用,热锅凉油,放入葱姜蒜爆香后加入大虾炒熟,然后放盐、生抽和糖调味就可以啦!

除了油焖大虾外,爆炒大虾也是必学菜肴之一。同样需要把虾仁提前半天拿出来解冻;葱姜蒜切片;青红椒去籽切丝;豆瓣酱剁碎待用。热锅凉油,下入葱姜蒜炒香后,加入豆瓣酱炒出红油,接着倒入大虾爆炒,调入料酒、老抽、白糖和生抽,最后加入青红辣椒丝炒匀即可。 我很喜欢吃水煮鱼这种菜肴,所以也会用冻虾来做水煮鱼,味道也是非常不错的。

做法跟用水泡发的鲜虾做水煮鱼是一样的,只是需要多加水,多放辣椒。把冻虾解冻后,用清水冲洗干净,沥干水分;葱姜蒜切丝;豆芽清洗干净,锅中水烧热,加少许盐,下入豆芽煮熟捞起铺在碗底。再将大虾均匀摆在一个碗里,淋上汤汁(用生抽+醋+白糖调匀),上锅蒸7、8分钟就可以了。 最后推荐的做法是芝士焗大虾,这道菜非常简单,就是把大虾摆在烤架上,撒上马苏里拉奶酪,送入烤箱烤制成熟就可以了。如果家里没有烤箱,也可以把速冻大虾直接铺在锡纸上,用平底锅烧烤模式煎至熟透。吃的时候蘸点生抽调味更好吃~

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