姜炒什么好吃？
2019年的夏天，我第一次去云南。
在大理的古城里住下，晚上出去逛，遇到一个卖姜的老奶奶，就买了一些回去。 回到住处，把姜洗了洗，切了片，准备炒菜。 不知道该做什么菜好，那就做个最简单的吧！ 用生抽、白糖和少许食盐拌匀，调成料汁备用。
烧热油锅，爆香蒜末，下入姜丝炒匀，这时候可以闻到香味四溢啦～ 开大火，倒入调好的料汁，翻炒至汤汁收浓，就可以装盘出锅啦~ 就这么简单，一碗白米饭，配着这一盘姜丝，就很过瘾了~~
在云南的几天，我天天吃米线、洋芋（烤土豆）、菌菇…… 除了菌菇汤能喝点之外，其他味道都太太太一般了。 唯独这盘姜丝，被我吃了两顿。
我是很爱吃生姜的，平时做菜的时候也会放很多。 但是！你们不要误以为我会做姜丝肉啊、糖醋姜丝啊这些重口味的菜哦～ 我只会最简单的方式，把生姜用最简单的调料拌一拌，清炒一下。 你问我这样好吃吗？ 嗯哼，我真的觉得超级好吃呢～
PS. 听说把姜放在醋里浸泡一夜，第二天用来凉拌菜，吃起来是酸甜清爽的味道，也很不错呢！