蕃瓜怎么炒好吃？
我要告诉你：番茄最好吃的做法！！！就是跟鸡蛋、葱花一起炒着吃了！你试试看，保你喜欢。 下面给你推荐几个比较好的吃法：
①番茄拌白糖 我们这有个习俗，夏天的时候家里会煮一大锅的西瓜汤，里面放很多冰块和白糖，味道酸酸甜甜的特别解暑，我最喜欢端着碗在院子里的树荫下边吃边吹牛皮。不过把“西瓜”换成“番茄”，口感差不多，都是酸甜的，夏天吃了很清爽去火。 准备两个番茄，清洗干净去掉蒂部，用菜刀轻轻剁碎成糊状（不要搅拌！），加入少量白砂糖拌匀待用。
②番茄鸡蛋煲 在没有电饭煲的年代，我们家里用电饭煲做的最多的菜品之一就是——番茄鸡蛋煲。用新鲜的鸡蛋、番茄，加上点葱花，香味扑鼻，吃起来也是唇齿留香。 用适量的油爆香米饭，倒入切好的番茄进去，小火翻炒出汁水来（注意不要烧焦了哈~）；然后盖上盖子焖上几分钟，打开盖子，可以看到锅里汤汁已经变浓稠了，这个时候再打入一个蛋，搅匀了继续盖盖子焖十分钟。一碗香喷喷的番茄鸡蛋煲就出来啦～
③番茄土豆炖牛腩 这道菜品是老妈最拿手的特色菜之一。先把牛肉用清水煮熟，剔掉筋膜后切成块，用植物油、生抽、老抽、白糖腌制15分钟左右。 然后把番茄和土豆去皮切成滚刀块备用。 接着热油锅，把腌好的牛肉放进去煸炒至变色，盛起待用。 锅底留油，开中小火，放入葱姜蒜爆香，然后倒入番茄和土豆，不停的翻炒至两者都变软。 沿锅边淋入少量白酒，不仅可以增香还可以去腥；然后再倒适量酱油和清水，大火煮沸后撇去浮沫，再把炒好的牛肉倒进去，加盖转小火慢炖40分钟左右，最后大火收汁即可。