小麦粉好吃吗？
首先明确一点，小麦粉肯定没有面粉好吃的。 作为北方人，我们那里的人买面粉主要是用来蒸馒头、烙饼和做水饺皮的。我印象中吃的最多的就是发面大馒头和锅盔（一种厚饼），偶尔也会用普通面粉做点花卷、馒头、包子之类的。 用普通的面粉做这些食物的时候，我是觉得很好吃的； 但是如果用特一粉或者富强粉去做这些食物，我觉得就没什么味道了，而且很硬不好嚼，就感觉不太好吃。 同样，我们用普通面粉做油条、芝麻球、酥饼这些的时候，也是感觉好吃的。但是换成高筋面粉就不太容易成功，不是太软就是不够酥脆。 小麦粉和全麦粉我倒是没有吃过，因为我在超市里见到过包装上写着“精”字的面粉，就买这种面粉做过食物。我做的食物有：千层饼、蛋糕、饺子皮等。说实话，口感是挺好的，但是卖相不怎么好，做出来的千层饼不够松脆，饺子皮有点发硬。 我还用过小麦粉和全麦粉混合着做面包，不过效果并不理想......
我是不建议用小麦粉/全麦粉来制作中式点心或者面食的，因为用普通面粉就能做到软糯香甜，为什么非要追求“麦香味”而难为自己呢～