夏天有什么鱼好吃？
我生活在南方某海边城市，这里的人特别爱吃鱼，尤其是夏季，街上到处都是鱼档，晚上路边摆满了桌子，上面放着切好的葱丝、姜丝、辣椒，一桶桶的生鱼片放在旁边，还有用来调沾料的酱油辣椒醋等。人们一边吃一边聊，十分热闹。 在这些鱼类中，我觉得好吃又特别的就要数沙丁鱼了（学名海洋鲱），它的特点是刺少肉多，味道鲜美，且价格实惠（20元/斤），经济实惠。
做法也很简单，把买回来的沙丁鱼清洗干净后晾干，然后用油炸熟，滤油后拌着蒜茸、葱花和酱油食用即可。鱼肉外酥里嫩，鲜香味美，让人食欲大开 除了沙丁鱼，还有另一条鱼也是我喜欢的，它就是马友鱼（学名海鳗），马友鱼肉厚骨细，味道鲜美，营养也很丰富，含有蛋白质、维生素A、E以及钙、铁、硒等微量元素。我喜欢吃的做法是糖醋鱼。先把鱼洗净剁成块，用适量的油盐腌制半小时左右。然后热油锅，放入鱼块煎至熟透，盛起备用。另用砂锅烧热，放进两勺糖和适量生抽，加少许清水烧开，然后倒入煎好的鱼块，拌匀入味，即可食用。
另外，我们这里的鱼生也特别好味，就是用花生酱、蒜泥、葱花、姜末、芥辣、醋、酱油拌着切成细丝的青瓜(黄瓜)食用，清凉解毒，适合夏季没胃口的时候吃。 最后推荐一种特别的味道——紫苏焖鱼。具体做法是把新鲜紫苏叶洗干净切丝，与姜蒜蓉一起下锅爆香，然后把事先腌渍入味的鱼块放进锅内，加适量料酒和生抽，盖上盖子焖煮几分钟，一道香气四溢、美味可口的紫苏焖鱼就大功告成了。