麻椒炒什么好吃？
作为一个在川北长大的人，麻椒在我们那里真是随处可见。所以也做出各种各样用麻椒做的美食。但是最经典的还属这道“麻椒鸡” 做麻椒鸡可以说是最简单不过的了。先把土鸡收拾干净后切成块状。然后锅内烧油，把切好的鸡肉放在锅内抄水。待鸡肉变色加水、生姜、八角、桂皮继续煮。这时加入青花椒和适量的盐、生抽、老抽调味即可。煮到汤汁变浓稠就可以出锅享用了。
是不是非常简单呢？这样做出来的麻椒鸡皮脆肉嫩，鲜香麻辣。吃起来非常过瘾！ 除了单吃的做法外，还可以把它做成火锅底料。用火锅汤底加上新鲜鸡肉一起煮熟以后蘸着酱料吃。那味道简直不摆了~ 当然除了单独食用以外，还能用来给肉类去腥增香。比如说在做排骨汤或者猪蹄的时候，可以适当放一点进去，可以使做出来的菜品更美味哦！ 而且你别看它只是普通的麻椒，其实它的膳食纤维含量可是非常高哒！有利于肠胃蠕动帮助消化。
另外因为含有维生素E，所以对延缓衰老也是有好处的。 喜欢的朋友赶紧试一下吧！保证让你吃一次就忘不掉啦！