菠菜炒肉丝好吃吗？
这个菜太简单了，我都没动力写出步骤来了！ 先买好调料，这步可省略→_→
1.切肉丝用淀粉、生抽、胡椒粉、盐腌制一会儿（5分钟左右）
2.菠菜洗净控干水（其实这一步我觉得可以省略…因为一会还得焯一遍菠菜…）
3.锅里热油，爆香葱姜蒜，下肉丝炒变色，加料酒去腥
4.下菠菜，快速翻炒，加盐调味，关火，淋上熟花生油(或者隔夜热油)
完成！
是不是超简单~ 之前做过一次，味道是不错的，只不过拍照的时候，由于光线问题，菠菜有些发黑…(>﹏<) 另外，这道菜其实也可以不用放肉丝，只是我嫌麻烦所以没放…可以整个鸡蛋打散搅拌加入少许清水和葱花，调匀后倒进锅里，等底部的蛋液微微凝固，用锅铲搅动一下，让上面的蛋液流下来，与底部的蛋液混合均匀，这样一道美味的蛋羹就做好啦～