炸油饼配什么菜好吃？
我炸的萝卜丝鸡蛋盒子，和油饼一起吃，绝配啊！ 我家早餐一般都是我做的.我做早饭的时间一般是在中午十二点前 首先蒸馒头（发面）、煎蛋（烙馒头片儿）、煮面条或稀饭（熬粥）； 其次炒盘青菜豆腐什么的。 最后才是炸油饼什么的。因为时间充足，食材齐全，做法简单，所以做早饭对我来说没啥难度，很享受这样的一刻。
我爸爸最拿手的美食就是油饼了。他做的油饼外脆里嫩，香酥可口，尤其是加鸡蛋的那种，薄薄的一张，金黄酥脆，一口咬下去，有鸡蛋的香味弥漫在唇齿之间，回味无穷。自从学了这一手好菜，我家油饼的做法一直在传承。而我做的最好的一个版本，就是葱花油饼了。
【所需材料】 面粉400g、鸡蛋4个、食盐5g、白糖30g、食用油20ml、葱花5g。 【制作步骤】
1、准备一个大碗，打入四个鸡蛋，加入食盐、白砂糖，搅拌均匀待用。
2、把面粉倒入锅中，摊成厚度约为硬币厚的薄片，在上面刷上鸡蛋液，洒上葱花。
3、热锅凉油，放入面糊，用铲子压平整一些，小火慢煎，直至底部定型，边缘微微翘起，颜色变成金黄色即可翻面。 【小贴士】 1、我用的电饭锅蒸馍，里面放了两碗半的面粉，做出来的油饼薄厚适中。如果用普通电饭煲蒸馍的方法来做这个油饼的话，需要把面粉增加到600克。
2、我用的是电饼铛，如果是平底锅的话，需要在锅底均匀的抹上一层食用油。