鳗鱼丼好吃吗？
在知乎看过很多关于“鳗鱼饭到底好不好吃”的问题和答案了，看到很多食客的评价都是： “味道一般”“不是很惊艳”“性价比不高”…… 其实我本人是很喜欢鳗鱼的，每次去日料店也会点刺身拼盘、火灸三文鱼头或者烤鳕鱼什么的，所以也算是有一定话语权的。 首先来说，我觉得鳗鱼饭好不好吃不应该单纯由食材来决定，与食材搭配的食物是很有关系的（下面提到的价格都是指北京地区比较有名的连锁店的售价哦）。
先说一下我在不同店里吃的鳗鱼饭： 在“一风堂”里面吃的，28元/碗； 在“吉野家”里面吃的一盒盖饭，34元/碗； 最后是在“禾绿回转寿司”里喝的饮料，7元/杯。 先亮出结论：我觉得最棒的鳗鱼饭是在“一风堂”里吃的，28元/碗，用料十足，鲜美的味道让我至今念念不忘。
接下来详细的说一下这三顿饭的不同之处： 一风堂的鳗鱼饭最出彩的地方就是鱼和米饭的搭配。 鱼很新鲜，烤得外酥里嫩，蘸着店家特制的酱料，味道不错。米饭是隔夜的，拌着鱼汤吃着口感很好。不过这种搭配对我来说有些吃多了会咸。 吉野家的鳗鱼饭是用海苔丝拌着米饭吃的。这个做法很新颖，加了海苔以后咸度刚好合适。不过这条鳗鱼稍微有点老，烤得过火了，应该是腌制过的，所以味道偏淡。
最后来说禾绿里的鳗鱼饭，7元/碗，看着好小一碗啊……而且里面只有一条鳗鱼，不过味道很好，酸酸辣辣的很开胃。就是这碗饭里有好多葱花，吃的时候需要清理一下。 总体来说我认为最好的鳗鱼饭是“一风堂”里的那个，不过每个人的口味不一样，可能我喜欢的你不爱吃，你说最喜欢的我不认可…… 所以还是请大家自行尝试一下，你爱的那碗鳗鱼饭到底是什么样子！