公鸡炖什么好吃？
我吃过最好吃的鸡肉，是小时候去姥姥家时吃到的公鸡炖蘑菇，那个味道真的让我终生难忘~ 后来自己做饭，就尝试过几次，还真的是不错的，做法如下：【原料】公鸡、榛蘑（也可以换成鲜蘑）、干红辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽老抽、鸡精、八角香叶桂皮等香料。（调料可以根据自己的口味来调整哦）
1.首先将鸡洗净剁成块后凉水下锅进行焯水，然后捞出备用；蘑菇用温水浸泡，洗去泥沙和根部的硬结部分；干辣椒切段，姜切片，葱切成段；
2.锅中放入适量食用油烧热至五成热加入葱段、姜片爆香，下入鸡块翻炒5分钟左右，加入料酒两勺、八角一个、花椒十几粒、干红辣椒两个继续翻炒3-5分钟；
3.往锅里加入适量清水，然后将生抽、老抽各一勺，蚝油半勺倒入锅中一起烧开，再加入香料及切好的泡好的蘑菇小火焖煮40分钟左右。最后撒上一些胡椒粉就可以出锅啦！
1.其实这个鸡汤很好喝的，一般我是不会放盐的，不过可以依个人喜好适当添加一点点~
2.如果喜欢吃土豆的话也可以在最后十分钟加入切丁的土豆一起炖煮。