家常跑马蛋怎么做？
跑马蛋是很多人小时候的一种美味，农村的土鸡蛋，加上自家的五花肉，小火炖出来的鸡蛋蛋香四溢、肉香浓郁，软嫩绵密的口感，太好吃了。现在生活水平提高了，想吃鸡蛋随时都能吃到，但是总感觉差了那么一点感觉，这个跑马蛋就是那种小时候的味道。
跑马蛋其实和鸡蛋盅的做法差不多，只是跑马蛋做出来口感更细腻而已，做跑马蛋必须要用五花肉来搭配着做味道更香。
【跑马蛋】
准备食材：鸡蛋 5个，五花肉 150克，生抽 10克，老抽 5克，蚝油 10克，香油 5克，糖 5克，香葱 适量。
做法：
将生抽、老抽、蚝油、糖、香油倒在碗中搅拌均匀。鸡蛋煮熟，剥去鸡蛋壳，将5个鸡蛋放在容器中，再倒上五花肉肉末。
将调好的料汁浇在鸡蛋上面，再蒸10分钟就可以了。