草鱼烤了好吃吗？
在四川，烤草鱼是夜宵摊子的常见食物。用铁架子、电烤箱或者煤炉做成烧烤摊的样子，烤鱼放在炭火上面架着慢慢烤熟，油烟滚滚香气四溢。 吃烤草鱼一般分3步：①鱼烤得差不多了的时候，用长筷子夹住鱼头沾点蘸水、佐料，②把鱼肉刮下来吃（有点费劲），③剩下的一点鱼骨和配菜一起熬汤喝。 虽然做法看起来很简单，但想要做出好吃的烤鱼可不简单！
第一，要选择新鲜的草鱼来做。第二，调料要调得好。第三，火候的掌握很重要。第四，配菜也很重要。
我做烤鱼通常会用火锅底料代替传统炒制的锅底，这样做出来的鱼味道很浓郁，汤汁也很好看。 具体的做法可以看看我之前的视频哦~ 除了烤草鱼之外，烤鲶鱼也非常受欢迎。不过因为鲶鱼刺多，所以给宝宝做的话不推荐这个。 另外提醒一下大家，现在吃烤草鱼已经有很多健康卫生的餐厅做出了半成品，大家可以买回来烤箱或微波炉加热一下即可食用。