莲子米炖什么好吃？
材料：莲心、银耳 做法：莲心和银耳浸泡，把泡好的莲子和银耳连水泡一起放入锅中，大火煮开后改小火熬一个半小时左右，放入适量冰糖调味即可。 小提示： 1. 莲子芯和莲子不同，莲子芯有清热祛火的功效；而莲子则平补全身。所以夏天吃莲子的时候，最好选择带芯的。但孕妇最好不要吃莲子芯。
2. 在煮粥或炖汤时，不妨多放点醋，醋能起到软化血管的作用，还可让维生素B更好地释放出来，有利于人体吸收。 推荐食谱二：莲藕排骨汤 材料：猪小排、藕 调料：葱、姜、盐、花椒、八角、料酒 做法： 1.将藕去皮切块备用。
2.锅中烧开水，投入排骨烫透，再用冷水冲洗干净。
3.锅内重新注入冷水，放排骨、藕块、葱段、姜片、花椒、八角和少量料酒，先用旺火烧沸，再转小火慢炖，直至酥烂。
4.最后加食盐调咸味即可食用了。 可益气养阴、清润开胃。适合脾胃虚弱，食欲不振的人群。