米粉汤下什么好吃？
我小时候生活在台湾，台湾很多早餐就是一碗虾米（米）汤加上一根油条。味道很好！ 后来来到大陆，发现很多地方都有这个吃食。只是做法稍有不同——一般用热水把干虾米泡开，再加少许酱油、香油等调料，冲成汤汁。喜欢吃的还可以打个鸡蛋，放点葱花和香菜末，调成咸鲜味美的鸡蛋羹。
不过最好吃的还不是这个。我是在老家山东发现的，是用海蛎子（生蚝）做的。 做海鲜的调料很简单，葱、姜即可，加点胡椒粉，少撒些食盐就可以了（其实用盐水煮已经很好吃了，还免去了浸泡去沙的难题）。这样一锅鲜掉眉毛的海蛎子汤就成了。 如果你吃到的是加了韭菜的，那更好喝！我妈妈就经常这样做，她说这样更香。 除了海蛎子可以做出美味的海鲜汤外，扇贝、虾皮、鱿鱼须等都可以用来制作。
在北方不少地区，玉米面可以做成滑溜溜的汤食。 在我的家乡，还有用黄米面做的糊糊，加入白糖或红糖，拌上自制的豆酱，味道好极了！