鹌鹑怎么吃才好吃？
我吃过最好吃的鹌鹑蛋就是四川灌汤鹌鹑蛋，不过做法比较复杂，是先把鹌鹑蛋煮熟剥皮，然后在泡在汤汁里入味，然后蒸透就可以了，那个汤汁真的是非常非常好喝，鲜得很~ 至于普通的鹌鹑蛋嘛…好像真的不怎么好弄好吃，毕竟只有蛋黄没有蛋青，而且特别嫩，一炒就糊，做水煮蛋的话，蛋白又老得不行。
有个同事说用盐焗的方法可能会好吃…就是把鸡蛋煮熟后，浸没在中层的食盐上面，然后用盖子盖上，这样大概10分钟左右，拿出来就吃……不知道是不是这个做法！反正我是没试过～～
还有一种说法是用啤酒来做蛋液，然后把鸡蛋跟啤酒混在一起蒸熟…也不知道是不是这样…总之也是蛮复杂的…
还有的说可以用油炸，然后把鹌鹑蛋放在罐子里封上口，用热油把味道逼进去……感觉还是很难……
唉…到底怎样才能做出一盘好吃的鹌鹑蛋呢…………