什么炒火腩好吃？
炒火腩 原料：火烧（猪肚子上的肉，有肥有瘦）150克、冬菇25克、姜块10克、香葱1条、蚝油30毫升、生抽酱油15毫升、白砂糖5克、清水适量、植物油30毫升 做法： 1.烧腊店购买的新鲜烧肉（也叫火烧）用清水浸泡出血水；冬菇去蒂浸泡变软后捞出沥干水分备用。 (图片来自网络）
2.锅中注入适量清水烧开，放入冬菇和姜片，汆烫至熟透后捞起沥干水份。
3.锅中烧热油，爆香姜末后下剁碎的烧肉翻炒均匀。
4.加入蚝油、生抽和白糖调味，续加盖焖煮10分钟使其入味。
5.最后倒入冬菇翻拌均匀即可食用。 小贴士 1.选用新鲜上色的烧肉来制作此菜，口感会更佳。
2.不喜欢吃辣的朋友可以不用放辣椒，味道也很好。 我是很喜欢吃辣的，放一个辣椒更好！