怎么清蒸鲈鱼好吃吗？
1、准备一条新鲜大一点的鲈鱼，清理干净后，在鱼肉上划几刀，用盐和料酒腌制片刻。 2、把腌好的鲈鱼摆入盘中，撒上葱花、红椒粒，浇上蒸鱼豉油。
3、水烧开后，把鲈鱼放入锅里隔水蒸熟（约8分钟）。
4、热油锅，待油温六七成热时，趁热泼在葱花和鱼身上即可食用啦，是不是很简单呢～ 做清蒸菜，最重要的就是要选好食材了。新鲜食材做出来的菜肴口感自然不一样。当然除了原料要好之外，调料也是起到至关重要的作用。我家里常用的蒸鱼豉油就是海天铁盒装的，味道很不错。每次用来蒸鱼都会得到家人肯定。
其实，在做蒸菜的时候，还可以加入少量白酒或者胡椒粉，可以起到去腥增香的作用哦。 除了鲈鱼之外，蒸鱼豉油也可以用来蒸海蜇、海鲜等等。简单的蒸一蒸，就能鲜到哭~