虾怎么做好吃家常做法？
虾的做法有：
1、虾仁炒黄瓜
食材：虾、黄瓜、葱、姜、蒜。
做法：虾仁洗净去皮去脑，放入胡椒粉、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟，腌制虾仁时，不要间隔时间过长，否则不入味；黄瓜洗净切片，葱姜蒜切末待用；锅中放少许油，油温八成热时放入虾仁，虾仁变色捞出待用；再次倒入油，放葱姜末炒出香味，放入虾仁、黄瓜片翻炒几下出锅。
注意：炒虾仁火候不宜过大。
2、白灼虾
食材：鲜虾、姜片、葱段
做法：锅中烧水，水开后放入姜片，然后放入锅中，焯水至变色捞出后过凉水。锅中加入2勺盐、2勺醋烧开，水中的盐、醋一定要多才能起到提鲜，去腥的目的。然后放入处理好的虾，煮至变色，颜色变红就可以出锅。最后再加入葱段点缀。
注意：做白灼虾，虾一定要选新鲜的，不然肉质不嫩，吃起来也没味道。
3、油炸虾
食材：鲜虾、面包糠、鸡蛋、盐、淀粉、椒盐粉。
做法：鲜虾去掉虾头和壳留虾尾部分，开背洗净，放入盐和料酒调汁，腌制虾10分钟
鸡蛋液碗中打散备用
淀粉、面包糠、椒盐粉备用
将腌制好的虾放入蛋液中，捞出裹上面包糠
锅中放入适量油六成热时放入虾煎炸，炸到金黄色捞出，撒上椒盐粉。