豆陷怎么做好吃?
1、准备食材,红豆500g(我是买了做月饼的红豆沙)、白砂糖200g左右吧(根据喜欢的甜度调整) 、纯牛奶2包(240ml/包) 一个微波炉可用容器。
2、把红豆清洗一下表面灰尘什么的,然后加水浸泡一晚。最好是一晚换一次水,因为我不知道它的清洁程度。。。。 泡完之后就是这种样子了~
3、上锅蒸!水开之后大火蒸20分钟。 期间可以煮点红糖水,等下用来拌饭。
4、趁热加入白砂糖和牛奶(不要一次性全加进去哦,要分几次加),用筷子搅拌成这种浓稠的糊状。 如果太干了就再添点牛奶,我喜欢有点颗粒感的,所以没有很用力搅啊弄啊。
5、找个带盖的容器,铺上一层保鲜膜。把混合好的馅放进去,压紧实一点。然后在上面再覆上一层保鲜膜,压上盘子之类的重物,冷水上锅蒸20分钟左右~
6、蒸好之后让其在锅里焖半小时左右,更好入味儿。 吃的时候挖一勺子在碗里,倒点儿红糖水拌匀就可以啦~ 软软的一碗很好吃呢~我吃了两勺半~~~~~~~