香菜鸡蛋饼好吃吗？
作为四川人，我对香菜真的是爱答不理（不是那么爱），但是，这并不妨碍我做个好香菜蛋饼啊！ 先说一下食材吧——新鲜香菜、鸡蛋、面粉、盐。
第一步，把香菜清洗干净，沥干水分后切成碎末；
第二步，把切好的香菜放进干净碗里，磕入鸡蛋，加入面粉和适量盐，调成糊状备用； 第三步，平底锅烧热，淋入少许油，舀一勺调好的面糊倒进去，摊成薄厚均匀的饼状； 第四步，小火煎制，待表面凝固，翻面再煎一会儿即可出锅。 好香呀~~刚做好的香菜蛋饼香气四溢，咬上一口，酥软可口，还有香菜独特的香味儿。 如果不喜欢吃太软的香菜蛋饼，可以让面糊调得更干一些，这样煎出来的蛋饼就很有嚼劲了。 是不是很简单呢？喜欢的亲，快动手做起来吧~