如何焖鸡肉好吃？
最近家里新添了小朋友，所以买了一些鸡胸肉给他打汤喝或者做辅食。 由于之前没有做鸡胸肉的经验，去网上搜了一下，发现大多数人都是把鸡胸肉切成小块然后煮熟之后做成鸡块汤、土豆鸡块等，也有的人会把鸡肉腌制一下，然后再下锅炒或煎熟做成鸡片之类的，虽然方法都简单好操作，但是总感觉味道不是特别理想。
于是乎我决定尝试一下新的做法，结果做出来效果还蛮不错的。
首先我选择了比较常见的鸡腿来做，因为鸡腿肉质比较有嚼劲且香味也较为浓郁而且价格也比较便宜。 食材准备：两个大鸡腿（400g）、洋葱半个切丁、青椒一个切圈、小米椒三个切段、料酒两勺、老抽半勺、生抽一勺、蚝油一勺、白糖少许（可不加）、葱姜适量、蒜三瓣拍碎。 步骤一：将鸡腿斩成小块后放入清水中浸泡半小时去除血水，然后在鸡块中加入两勺料酒抓匀腌制15分钟左右备用； 步骤二：锅内油烧热后倒入葱姜片和蒜末小火炒香后再倒入洋葱丁翻炒至断生，接着在炒锅中加入两大碗清水大火烧开（水量可以根据实际情况自行调整）； 步骤三：待锅中的水煮沸后将处理好的鸡块倒入锅内，并加入剩余的料酒、生抽、老抽、蚝油调味，盖上锅盖转小火炖煮20分钟； 步骤四：等汤汁收的差不多了，再将切好的青椒圈和小米椒段放入锅中翻炒均匀即可出锅摆盘啦~ 这道鸡汤的做法看起来还是比较简单的吧！不过要注意一点的就是一定要用小火慢炖哦～ 这样出来的口感才会更好！至于调料的话，我觉得大家可以根据自己的口味来调整，我没有放糖是因为感觉鸡肉本身就有一定甜味了加上洋葱的话会有点偏腻所以我没加哈哈~大家要是觉得不够甜可以加点糖调味哟~~ 最后再来说说这道汤的优点叭—— 1.做法简单容易上手； 2.营养丰富且易吸收；3.味道鲜美且带有浓郁的家常风味~
以上就是我对这道菜的分享啦^_^ 希望能给那些不会做或者不知道该做什么的朋友提供一定的参考价值~