萝卜跟土豆怎么吃?
2.0版本 前两天做了一锅子炖菜,那叫一个香啊。 材料: 羊肉、萝卜(心里美)、胡萝卜、土豆、葱花、老抽、生抽、大蒜、大料、桂皮、白砂糖、香菜末。(大家可以根据自己的口味添加蔬菜哦)
做法: 1. 锅内放油,油温后加入砂糖,炒化后加入切好的羊肉,不断煸炒,直至把羊肉里的水分煸干为止;
2. 加入料酒、老抽、生抽和大料,继续煸炒均匀,然后加入开水,没过羊肉即可(这里的水也可以是高汤或者骨头汤等等);
3. 加入切好的萝卜和土豆,大火煮开后改小火慢慢煲半小时左右。(我这里是电砂锅,所以时间比较长。如果是普通的煮锅,大概40分钟左右就可以了。)
4. 最后加入适量食盐调味,撒上香菜或者葱花点缀一下就可以啦~
1.0版本 我比较喜欢脆脆的萝卜 所以一般做萝卜都适合用凉拌或蘸酱的做法 那今天做的这道菜就是很好的案例呀 准备材料:白萝卜、青尖椒、红尖椒、葱、大蒜。
调料:白醋、白糖、酱油、花椒粉、油辣椒。(大家可以根据自己的口味选择辣椒的种类哦)
做法: 1. 白萝卜去皮,用清水冲洗干净,然后用刀切成薄片,放在碗中,调入适量白醋和白糖,拌匀后腌制15分钟。(白醋和白糖的比例是1.5:1)
2. 青红椒去籽,清洗干净后用刀切成细丝;葱蒜切末备用。
3. 锅中放油烧热,放入葱蒜末爆香,随后依次调入红辣椒丝、花椒粉、酱油和油辣椒,搅拌均匀成酱料。
4. 用干净的抹布蘸点凉水擦下容器底部,便于倒出;然后把腌好的萝卜片整齐地码在里面,浇上调好的酱料,盖上盖子,放进冰箱冷藏室,2小时后即可食用。