家常菜豆角和什么搭配？
豆角是餐桌上的常客，豆角富含蛋白质、胡萝卜素、维生素A、维生素C、钾、钙、磷、镁、锌、硅、硒等营养素，而且具有健脾、利水的功效，不仅能解油腻，还能增进食欲，很适合于减肥者食用。豆角搭配肉炒肉或炖肉味道十分鲜美，具有开胃健脾的功效，但是豆角搭配鸡肉，味道更香。
鸡肉含有丰富的蛋白质，而且易被人体吸收。每100g鸡肉中约含蛋白质19g，脂肪含量比猪肉低。鸡肉中的脂肪多为不饱和脂肪酸，具有降低人体血液中的胆固醇，预防心血管疾病的功效。鸡肉搭配豆角不仅能增强人体体质，还能提供丰富的蛋白质营养。
鸡搭配豆角食用不仅能使菜肴味美可口，具有健脾开胃的功效，还能缓解血压高的问题，鸡肉中的磷脂具有具有保护血管、硬化的作用，豆角中含有的膳食纤维能抑制脂肪吸收，两者结合达到三低的功效，即低热量、低脂肪、低胆固醇。
另外豆角中含有皂苷，这种物质能激活脂肪酶，促进脂肪的分解，达到减肥的作用。所以鸡搭配豆角食用对减肥者非常有利。