家常甜年糕怎么做好吃?

柯皓毅柯皓毅最佳答案最佳答案

1、将糯米、粳米洗干净后,充分浸水,放在蒸煮盘或不锈钢篮中,放入蒸锅蒸约40分钟。

2、取出适当糯米饭,加入糯米粉后揉成糯米饭团。

3、将饭团分成四剂,分别搓圆擀薄。

4、取1张圆薄年糕片,在表面均匀撒上细砂糖粉。

5、在另一片圆薄年糕片中抹上熟猪油。

6、将沾有细砂糖粉的年糕片放在抹了熟猪油的年糕片上,反复重合数次,使其充分粘牢。

7、将重合粘牢的年糕片放在砧板上,用木棍敲打平整。

8、用刀切成方片即可。

9、把切好的年糕片放入蒸锅中蒸,使砂糖溶解入味。

10、蒸好后取出,晾凉了就可以食用了,可放冰箱内保存。

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