糖醋排骨冰糖放多少？
做糖醋排骨糖的量可以稍多一点，因为糖是甜味和酸味的主要来源，糖和醋的比例可以是1比1或者2比1，这样酸甜味更明显。
糖醋排骨这样做，外酥里嫩，酸酸甜甜，一点都不腻，保证你吃一块就停不下来！
做糖醋排骨最好选用肋排，这样做出的糖醋排骨，肥瘦结合，外酥里嫩，香甜美味。具体的制作方法，做一回就会了。
具体做法：肋排剁成小块洗净后，放入煮锅中，加入适量的生姜片、料酒大火烧开后转中火煮十分钟，煮去排骨的血水和腥味，煮好的排骨捞出。
炒锅中放入适量的油，烧热至5、6成热时加入煮好的肋排翻炒，炒至肋排表面微微发黄时加入适量的老抽和生抽翻炒至上色。
加入开水淹没排骨，再加入生姜片，大火烧开后转小火煮20分钟后加入盐和白糖再煮五分钟后转大火收汁。汁收的差不多时加入适量的鸡精快速炒匀即可关火。起锅装盘后撒少许的芝麻（黑、白）点缀即可享用美味了。