羊肝烧什么好吃？
1、羊肝500g，土豆2～3个，青蒜几根，花椒、八角、桂皮各少许； 做法：（1）将羊肝洗净切薄片；土豆去皮切片；青蒜洗净斜切成段待用。（2）锅中热油，放入八角、桂皮炒香，倒入清水煮沸后加入羊肉片和适量料酒煮熟。（3）最后起锅前放花椒粉、胡椒粉、食盐、味精、水淀粉搅匀即可。 小贴士： 由于羊肉富含脂肪酸，加热后会自然融解，所以制作时不需要再加油脂了。而且这样做出来的羊排汤清爽不腻，味道鲜美至极。
2、新鲜羊肝500克，剁块，加生花生米100克同炖，熟后再加入适量食盐，食用后对肾亏引起的眩晕、耳鸣、腰膝酸软等有良好功效。
3、准备一块老姜、葱白一段、鸡蛋两只，把老姜拍烂，和葱一起放在锅里，打两个鸡蛋进去，再加适量的红糖和水，小火煮成蛋花汤饮用，可治夜间口干舌燥难以入睡。 对于肝火旺盛造成的失眠也有很好的疗效！
4、羊肝500克，生姜两片，大蒜子两根。先把羊肝用清水洗干净，再用开水焯一下，去掉血水；然后锅内重新加水，放进全部材料，煮一个半小时左右，加盐调味即成。
这款食谱适合夜盲症、干眼病、视疲劳的人吃。