风姜炒鸡有什么作用？
姜中含有挥发油、姜酚、姜酮、姜烯酚、树脂及淀粉等成分，“风姜炒鸡”对腹部受凉引起的腹泻有特殊疗效。下面详细介绍几则应用方法。
原料：小公鸡1只（约0.75千克）、自制白豆腐500克、风干老姜30~50克、植物油、食盐、鲜辣酱油、味精各适量。
做法：将小公鸡去毛及内脏、杂质，洗净切块。锅烧热，放入植物油，下入鸡块炒至断生、出油后，放入捣碎的风干老姜同炒3~5分钟，再加适量的开水、食盐，用小火炖至鸡肉熟透，离火，捞出鸡块。另把白豆腐切成小方块，放入原鸡汤中，架锅烧沸后调味即成。
用法：每日1次。2~3日服完。
原料：风干老姜15~20克（洗净拍松），瘦猪肉50~100克（洗净切片），植物油15克，食盐、味精、鲜辣酱油、葱白、生姜末、清汤各适量。
做法：将锅置武火上烧热，下入植物油，油热后，投入拍松的老姜、葱白、生姜末煸炒出香味后，加入瘦猪肉片、清汤及食盐、味精和鲜辣酱油等，煮至肉熟烂后即成。
用法：随意佐餐服用。可以常服。
注意事项
本方只适用于腹部受寒引起的腹泻，如有其他疾病所致的腹泻则不宜服用。大便因受热等原因出现干结者，也不宜服用。