黄瓜怎么咽好吃？
作为在东北一个以吃炖菜、炖鱼出名的城市长大的我，从小就会吃各种炖菜，因此对“吃炖菜”这事儿也算有些心得。 先给出结论：要想把黄瓜吃到嘴里最好吃的方法，就是炖！ 我和黄瓜的第一次亲密接触是在小学二年级的时候（当时我2岁），记着那天是周六，父母都休息所以可以做我的思想工作去买菜（我当时特别喜欢吃黄瓜，但是家里大人就不喜欢给我买，于是我就找了很多理由跟父母说，比如这个周五我去哪玩，哪天我去哪个亲戚家等等，来促使他们去买）。于是我兴高采烈地跟着妈妈去菜市场，当时记得特清楚，市场里有卖鱼的，卖海鲜的，还有卖肉的……我一眼就看到了卖黄瓜的摊位，于是兴奋地跑过去，问老板：“叔叔，这块黄瓜多少钱一斤”？（现在想来真觉得好笑，一个小孩子居然还知道问价钱）。
后来这黄瓜怎么处理的我忘了，反正最后到了锅里，我坐在小凳子上面眼巴巴地等着，不一会香味就飘出来了，把我给馋得啊… 于是我就开始了啃瓜之旅，当时也不知道是什么做法，只知道味道好极了，连骨头都不用吐，直接就嚼碎咽下去了。 从此我对黄瓜的好感度倍增，只要家里有这道菜，我肯定多吃一碗饭。
说到这可能有朋友会问，这么好吃的黄瓜怎么做呢？ 其实就是简单到不能再简单的做法，我把它叫做“蒸黄瓜”。
【准备食材】：嫩黄瓜1根，大蒜4-5瓣，生抽20ml，白糖5g，香油3ml，辣椒油5ml。
【步骤】：
第一步：将大蒜去皮拍扁后剁成蒜末备用；
第二步：生抽、白糖、香醋、辣椒油等调成汁待用；
第三步：黄瓜用刀背轻轻敲出纹路，让黄瓜更容易入味，然后切成均匀薄片；
第四步：将调好的酱汁倒入盘中，同时把切好的黄瓜和蒜蓉一起放入盘中，上锅蒸6分钟即可。
这样一道简单快手又营养美味下饭的蒸黄瓜就做好了，你学会了吗？