湖北酢辣椒好吃吗？
这个“酢”字我打了半天，百度告诉我读作zuò。 然后我来回答下这个问题。 我很喜欢吃酸辣的东西，因此对我来说，这个辣椒味道算是刚刚好。 和一般吃的剁辣椒、泡辣椒不一样，这个辣椒是脆爽的，有辣椒的那种颗粒感。 而且颜色不是特别红，红色不是很浓郁的样子。
我是襄阳人，在荆州上大学的，所以这辣椒对我来说一点不陌生。我记得读书那会，家里来客人了，我妈就会做这道菜。切成片和鸡蛋一起炒，或者用青椒一起炒，都特别下饭！ 这个辣椒的味道不算特别的刺激，但是后劲十足，越吃越辣。不过这种辣不是火辣辣的烧嘴型，而是绵柔型的，比较过瘾。 至于做法嘛，很简单。
找个干净的瓶子，把辣椒粉倒进去，上面覆盖滚烫的开水，盖紧盖子闷20分钟这样。然后加入生抽（最好小半瓶）、香醋（也差不多小半瓶吧）、老抽少许、白糖适量（调口味，依个人喜好而定），最后加少许芝麻油和花椒油搅拌均匀就可以啦~ 最棒的做法是和着馒头一起吃！又香又辣又咸，美滋滋啊~~