水饺怎么煮才好吃？
“好吃不过饺子”，可见饺子的地位有多高！ 饺子是一种历史悠久的民间小吃，深受中国人民的喜爱。它是中国人民最常用的日常食品之一。饺子用面粉和肉类或蔬菜制成，通常煮熟食用。不同的地区有不同的烹调方法、调味方法等。饺子是中国北方的传统食品。在南方比较盛行的是蒸饺子；在东北和华北，人们更喜欢吃饺子；而在关中地区则是韭菜鸡蛋水饺的天下。
下面介绍几种水饺的做法，希望你喜欢哦~ 一、猪肉大葱馅 食材： 猪五花肉300g，姜1小块，葱5根，花椒少许，盐适量，料酒2茶匙(10ml)，生抽1茶匙(5ml) ，蚝油1匙（5克），香油1小匙（5克），水适量。 制作方法： 1.将葱姜洗净，切成末放入调料盆中;小葱洗净，打结放入盆中。 2.五花肉剁成肉泥放入盆中，加入一个鸡蛋搅碎，边加清水边用筷子向同一个方向搅拌上劲，然后倒入调料盆中的所有材料充分搅拌均匀即可;最后淋入香油拌匀即可。 二、韭菜鸡蛋馅： 在做韭菜鸡蛋馅的时候要注意一下几点： 首先就是调馅时要把韭菜切碎后先放植物油再将其他的调味料放进去混合均匀; 其次要掌握水的用量，韭菜本身水分含量就很低，如果水加的不合适，包出来的饺子就会很柴不好吃。而且韭菜鸡蛋馅中油越多味道会更好; 而鸡蛋液不要一次性都倒进去，要先倒少量的植物油把鸡蛋液打成蛋液，等到肉馅也基本上筋后再把剩下的蛋液全倒进来一起搅拌均匀就可以了 三、羊肉玉米馅 主料：羊前腿肉468g，玉米1/2个约70g， 辅料：生姜2片，葱白2条切丁，蛋清半个，胡椒粉少许，鸡粉半茶匙，料酒一汤匙，麻油1小勺，玉米淀粉1茶匙，芝麻香油几滴。
做法步骤： 1.先把除麻油外所有的馅料调料与调味料混合均匀，分少量几次加入清水至浓稠状备用。 2.把姜磨成茸后与麻油一起调入羊肉中顺着一个方向搅拌至上劲待用。 3.清洗干净的玉米粒放到开水锅里焯水捞出沥干水份待用。 4.把玉米粒和一半的葱花一起加入到拌好的肉馅里拌匀。 5.然后再把另一半的葱花及鸡蛋清加入拌匀。 6.最后再加入玉米淀粉拌匀即成馅料了，此时可以包饺子啦～ 7.取一锅盛适量的水烧开后放入饺子煮至浮起后再煮一分钟就可以了。 小贴士： 玉米选择嫩一点的好吃，不要挑太老的玉米喔～
四、三鲜虾仁馅 原料： 海虾仁200克，猪肥肉25克，韭菜100克，鸡蛋1个，色拉油适量，精盐2小匙，味精1小匙，酱油1大匙，香油1小匙．鸡精1/2小匙，姜末适量。 制作过程： 1、虾去沙线，剥壳，留尾，用少许盐腌制片刻． 2、猪肥肉切成细丁． 3、韭菜洗净后切末． 4、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散． 5、锅中放油烧热，倒入虾仁翻炒，变色后即可盛出。 6、锅烧热，倒入肉末炒散，炒至微黄盛出备用． 7、炒好的虾仁、猪肉末放入容器中加入其余调料，拌匀． 8、再加入韭菜末拌匀即可。 五、白菜香菇馅 【特点】此馅鲜嫩味美。
【原料】大白菜叶适量，水发香菇50g，菜油40g，精盐、味精、麻油各适量。 【制作过程】 ①将水发香菇去粗蒂，洗净并斩成丁块；大白菜洗净并切除菜帮和菜叶部分，再把菜叶用刀剁成碎末； ②然后将香菇丁块和白菜混合在一起，加入适量精盐和新鲜麻油，拌匀后放在碗内加盖（或用保鲜膜封口），大约静置半小时左右使其入味，使之呈湿润松散状； 最后将香菇、白菜馅挤干水分，放入少许精盐、味精、麻油拌匀即成。