麦燕麦怎么煮好吃吗？
我平时很不喜欢吃燕麦，感觉味道又苦又涩，很难接受。 但是后来我同学给了我一袋速溶的即食麦片，说是可以当零食吃，也可以泡牛奶吃。 然后我就试了一下（毕竟送上门了不吃白不吃）… 结果我竟然爱死了这个味道！ 从此入了坑 不过即食燕麦的好处就是不需要煮可以直接吃，但是这样营养也会损失一部分。 我一般都是用来泡牛奶或者酸奶吃的，在碗里撒点糖，倒入热腾腾的牛奶，再撒上一层麦片，香甜的气息弥漫开来，让人迫不及待想吃一口。 吃到嘴里，软软糯糯的，带着甜甜的滋味，混着淡淡的奶香味，直捣灵魂深处，幸福感爆棚啊~
后来我还试过各种各样的做法—— 做三明治的时候加两片在里面，吃起来酥脆酥脆的； 用酸奶拌着吃，酸酸甜甜的好滋味； 用豆浆机打豆浆的时候放进去，打出来的豆浆更有质感，更香浓； 用热水浸泡后加点红糖直接喝，就像喝米糊一样； 用微波炉加热一下，瞬间变奶茶； 甚至用烤箱烤一烤，变成酥脆的小饼干…… 反正无论哪种吃法，都很好吃哦～～
除了即食麦片外，还有即食燕麦，两者稍微有点区别，即食麦片是熟的，而即食燕麦是生的。 即食燕麦需要煮熟后再食用，相对来说比较麻烦。 可以先用冷水泡一泡，等到水变为乳白色后下锅煮熟，然后再根据你的喜好做成不同风味的面食。 或者是直接煮熟后拌着酸奶、果酱等一起吃，也是很好吃的。 不过这种需要蒸煮的即食燕麦的营养元素是可以最大化的保留的，特别是燕麦中的膳食纤维。 因为燕麦中含有丰富的β-葡聚糖，这是一种可溶性膳食纤维，主要分布在燕麦的麸皮当中。 这种可溶性纤维进入人体后会形成胶态物质，具有黏性，可以快速堵塞肠道中胆固醇的吸收通道，从而减少人体对胆固醇的吸收和利用，起到降低胆固醇、降血脂的作用。
而且有研究证明，连续8周给患有高胆固醇血症的志愿者服用β-葡聚糖，能够明显降低血清胆固醇的水平[1]。 另外，经常吃燕麦对糖尿病患者也有好处。 因为燕麦中含有铬元素，而铬是人体必需的微量元素之一，它的缺乏会导致糖尿病的发生。 而燕麦中的铬元素主要是二羟氨基甲酰基铬（CrNCORH2O2），这是一种活性铬，可以在胰岛素的作用下进入细胞内，激活各种酶系统，进而促进葡萄糖的利用，调节血糖水平。 有实验证明，给正常小鼠注射富含铬的燕麦蛋白质粉，可以显著降低小鼠体内的血糖浓度，并有改善胰岛功能的作用[2]。 所以，患有糖尿病的人也是可以适当进食燕麦的，但需要注意不要过量。
最后提醒一句，虽然燕麦的好处多多，但是在食用时也要注意适量，一次性不要吃太多，以免引起胃肠道不适。