婆婆丁怎么做好吃？
“婆婆丁”，学名蒲公英，是北方常见的一种野生植物，开的花像伞一样。以前没感觉它有什么特别的地方，只是每年春天都要和小伙伴们到田地里、路边挖来玩：把嫩茎叶揉碎，往脸上抹，等叶子汁完全渗进皮肤后洗掉，脸会感觉很清爽；或者摘一些花蕾插在头发里，据说能美容…… 后来听说蒲公英全草可以食用，也可以入药（清热解毒）。不过我没有真正吃过它的根、叶子或花，都是吃的嫩茎叶，做法也是简单的清炒和拌食。去年春天，看到老公同事拿回了一包野猪肉，他说是从野外捕猎的，我决定用这货试试各种烹饪方法！
1.凉拌婆婆丁 用料：蒲公英400克，大蒜3瓣(约15克)，盐2克，白糖2克，香油适量. 做法： ①择洗干净的蒲公英晾干水分备用; 大蒜切末备用; ②锅内放入适量水大火烧开，放入蒲公英焯水1分钟，捞出过凉沥干水分;
③将蒜末、盐和白糖放入碗中搅拌均匀，加入少许香油调匀成调味汁; ④将调味汁淋在蒲公英上拌匀即可。 小贴士：蒲公英焯水时间不宜过长，否则吃起来口感发柴。 【小贴士】凉拌菜最好少放盐，因为葱、姜、蒜等调味料中含有一定量的钠离子。如果盐放多了，可在临吃前再用小勺舀出一部分，这样既能保证口味适中，还能避免盐分摄入过多。
2.婆婆丁炒蛋 用料：鸡蛋3个，婆婆丁400克，色拉油适量，盐适量 做法： ①婆婆丁洗净控干水分，切成一厘米见方的块状;
②鸡蛋磕入碗中打散，加入适量盐搅匀待用;
③炒锅上火烧热，倒入适量色拉油，油热后将蛋液沿锅边倒入，待蛋液基本凝固时用铲子将蛋炒散;
④下入切好的婆婆丁，继续翻炒片刻至食材熟透即可出锅装盘。 小贴士：炒鸡蛋时火要旺些，以免鸡蛋老硬;如果使用不粘锅，可减少放油量甚至不用油或少用油。