黄瓜烧虾怎么做好吃？
先上做法 准备材料 黄瓜一根、大虾15只左右、葱一段、姜三片、蒜两瓣，料酒一勺、生抽一勺、白糖半勺、食盐一丢丢 一、处理虾线和大虾 大虾去头去壳去尾，把虾线用牙签挑出来，这一步很重要，一定要去除虾的内脏和虾线，不然味道很腥 二、切葱姜蒜末 三、清洗黄瓜，然后切成滚刀块，可以不用洗 四、开大火烧热锅底，倒入食用油，等冒烟的时候放入大虾，翻炒至变红色，加入葱姜蒜末以及一勺料酒 五、继续翻炒一分钟，这时候锅边会起一层薄薄的白沫，这是大虾的腥味物质，一定要撇干净 六、锅里加水，不要加太多，因为后面还要加生抽来调味。水开后下入黄瓜煮两分钟，然后捞出备用。
七、锅里的水煮干后，下入白糖，翻炒一下，让白糖融化，变成焦糖色后立马关火！ 八、把黄瓜倒进去翻炒均匀 九、加入一勺生抽，一丢丢盐调味即可出锅啦~ 这道家常版的黄瓜炒虾就做好啦，这道菜颜色搭配非常好看，口感也很棒，入口先是咸甜味，接着是虾的香味和黄瓜的清香，特别好吃下饭哦~ 喜欢这道美食的朋友，赶快试试做吧！
小贴士：
1.焯虾的水要倒掉，因为里面含有很多杂质，而且有腥味；
2.最后起锅前一定要把火关了，再下调味料，不然很容易糊掉，这样会影响成品的口感；
3.喜欢吃辣的朋友可以放一点辣椒酱或者小米椒圈一起翻炒;
4.生抽里面也有盐分，所以最后加盐的时候一定要少量；